Пирожное с черносливом рецепт. Как испечь вкусный пирог с черносливом. Необычное лакомство с потрясающим вкусом

Взбить массу электровенчиком или миксером до увеличения массы в 2 раза.

Муку смешать с разрыхлителем и просеять в получившееся тесто, перемешать лопаткой складывающими движениями снизу вверх.

Нарубить очищенные грецкие орехи и нарезать кусочками чернослив, добавить их в тесто и перемешать. Тесто получится густым.

Форму (у меня форма диаметром 22 см) застелить пергаментом и выложить тесто.

Выпекать пирог с черносливом и грецкими орехами в разогретой духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут. Готовность легко проверить при помощи зубочистки (она должна быть сухой при прокалывании готовой выпечки).

Готовый бисквитный пирог остудить. Самый простой способ подачи - просто посыпать пирог сахарной пудрой. Я же захотела сделать что-то вроде торта, поэтому взбила 200 грамм сливок жирностью 33% и 80 грамм сахара, разрезала пирог на 2 коржа, смазала нижний корж взбитыми сливками, затем выложила верхний корж, оставшиеся сливки намазала сверху пирога и посыпала грецкими орехами и черносливом, оставила его на пару часов пропитаться и подала на стол.

Если вам надоели магазинные десерты и обыденные рецепты выпечки, эта подборка откроет вам несколько кулинарных секретов. Читайте о том, как быстро приготовить очень полезные сладости с черносливом: молочные, пряные, диетические и праздничные – каждый найдёт рецепт для себя!

Кто сказал, что простая в приготовлении выпечка должна быть скучной? Возьмите на заметку один очень лёгкий, но при этом, ни на что не похожий кофейный пирог с черносливом.

В тесто понадобятся лишь сухофрукты и специи:

• мука пшеничная – 250 г;
• разрыхлитель теста – 2 ч. л.;
• мёд – 2 ст. л.;
• коричневый сахар – 150 г;
• растворимый кофе – 2 ч. л.;
• имбирь и корица – по 0,5 ч. л.;
• чернослив – 200 г;
• соль по вкусу.

Готовится пирог в несколько простых шагов:

1. Заварите 200 мл кофе с мёдом и сахаром и дайте ему остыть.
2. Мягкий промытый чернослив (размочить его можно в кипятке заранее) нарежьте пластинками.
3. Просейте муку со специями и разрыхлителем.
4. Залейте сухие компоненты кофейным сиропом и замешайте тесто.
5. Начинка из чернослива добавляется сразу и тщательно вымешивается.
6. Выложите заготовку в смазанную маслом форму и выпекайте при 180 градусах. Пирог будет готов примерно через 20-25 мин.

Этот пикантный десерт не содержит лишних калорий и подойдёт даже веганам.

При желании можно добавить в тесто шоколадную крошку. Подавайте охлаждённым с кофе, чаем или молоком.

С добавлением в начинку грецких орехов

Если у вас намечается праздник, этот медово-ореховый пирог придётся как нельзя кстати: пышный ароматный торт с полезной начинкой не оставит гостей равнодушными!

Понадобятся следующие ингредиенты:

• яйца куриные – 5 шт.;
• сахар – 1,5 ст.;
• мука пшеничная – 3 ст.;
• варёное сгущённое молоко – банка 350 г;
• чернослив – 200 г;
• грецкий орех чищеный – 1,5 ст.;
• сметана 15% – 300 мл;
• мёд – 3 ст. л.;
• разрыхлитель теста – 1 ч. л.

Как приготовить торт с грецкими орехами:

1. Взбейте миксером яйца с сахаром, чтобы объём смеси увеличился вдвое.
2. Аккуратно влейте мёд, перемешайте.
3. Просейте муку с разрыхлителем и понемногу введите в основу, помешивая венчиком.
4. Добавьте полстакана толчёного грецкого ореха.
5. Из полученного теста выпеките 3 равных коржа. Бисквит подойдёт за 15-20 мин. при температуре 180 градусов.
6. Предварительно размоченный до мягкости чернослив порежьте ломтиками, орех растолките ножом или в ступке. Также можно воспользоваться блендером.
7. Смешайте сметану с варёной сгущёнкой и взбейте миксером крем.
8. Готовые коржи промажьте кремом с двух сторон и пересыпьте начинкой.
9. Собранный торт покройте остатками крема и фруктово-ореховой крошкой.

Нежный и насыщенный приятным вкусом торт тает во рту и идеально сочетается, как с горячими напитками, так и с десертным алкоголем.

Готовим со сметаной

Если вы уверены, что пробовали уже все рецепты пирога с курагой и черносливом, оцените этот интересный вариант с овсяными хлопьями! Необычный вкус и диетические продукты в составе делают его очень желанным десертом на любом столе.

Подготовьте такие компоненты:

• мука – 1,5 ст.;
• овсяные хлопья – 1 ст.;
• сметана 20% – 150 мл;
• яйца – 2 шт.;
• растительное масло – 75 мл;
• чернослив и курага – 150 г;
• апельсиновый фреш – 160 мл;
• разрыхлитель теста – 1 ч. л.;
• соль по вкусу;
• заменитель сахара – 2 ст. л.

Процесс приготовления по шагам:

1. Взбейте яйца с сорбитом и солью до однородной массы.
2. Постепенно введите сметану, сок и масло, продолжая взбивать смесь.
3. В удобной посуде смешайте муку и хлопья с разрыхлителем и залейте ингредиенты полученным муссом, тщательно перемешивая.
4. Нарежьте промытые и размягчённые сухофрукты дольками или кубиками и введите в тесто.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов, смажьте форму маслом и заполните тестом. Выпекайте до готовности.

Пирог можно украсить узорами из сладкого сметанного крема и подавать к чаю. Получается очень воздушный и ненавязчивый готовый десерт.

Творожный пирог с черносливом

Любителям тонких вкусовых сочетаний понравится лёгкий пирог с апельсиновой цедрой. Пряный аромат чернослива со специями и солнечная цитрусовая нотка превосходно сочетаются с нежной творожной основой. Такой пирог полюбят дети и взрослые.

Для приготовления понадобятся:

• сахар – 150 г;
• сл. масло – 150 г;
• мука 150 г;
• яйца – 3 шт.;
• творог 9% – 200 г;
• чернослив – 200 г;
• апельсин – 1 шт.;
• разрыхлитель – около 2 ч. л.;
• ваниль и корица – по вкусу.

Процесс приготовления пирога:

1. Сухой чернослив размочить, залив горячей водой и дать набухнуть. Подготовленный чернослив нарезать ломтиками.
2. Обдать кипятком апельсин и аккуратно натереть цедру на тёрку.
3. Сок выжать, должно получиться 100 мл.
4. Разотрите сахар с маслом в свободной глубокой посуде.
5. Введите яйца и перемешайте до однородности.
6. Залейте апельсиновый сок, а затем засыпьте цедру и чернослив.
7. Добавьте творог и тщательно перемешайте основу.
8. Постепенно вводите просеянную с разрыхлителем муку.
9. Смажьте форму, поместите в неё тесто и выпекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов. Это займёт около 35 мин.

Готовый пирог можно притрусить сладким какао или подавать со сметанным кремом.

Из песочного теста

Новая возможность побаловать себя чаем с изысканным полезным десертом – медовый пирог с черносливом и орехами из песочного теста. Душистый, сытный и очень простой в приготовлении, он приятно удивит гостей и домочадцев.

Перед выпеканием подготовьте такие компоненты:

• мука – 2,5 ст.;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• сахар – 150 г;
• маргарин – 200 г;
• чернослив – 1 ст.;
• ядро грецкого ореха – 1,5 ст.;
• мёд – 250 мл;
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Подтаявший маргарин разотрите с сахаром в удобной посуде. Оставьте небольшой кусочек жира (30 г) на присыпку.
2. Добавьте разрыхлитель и вбейте яйцо, перемешайте заготовку.
3. Понемногу вводите муку, замешивая тесто. Полученную густую массу упакуйте в пищевую плёнку и отправьте в холодильник на полчаса.
4. Из 3 ст. л. муки и оставшегося маргарина замесите «крошку».
5. Вымытый и размягчённый чернослив измельчите в блендере.
6. На сухой сковороде обжарьте орехи, немного отшелушите естественные плёнки, после чего измельчите в крупную крошку.
7. Смешайте кашицу из чернослива с орехом и залейте мёдом (его для удобства необходимо растопить). Вымешайте начинку.
8. Раскатайте тесто в корж и поместите в форму, ничем не смазывая. Оставьте бортики.
9. Распределите начинку равномерно внутри корзинки из теста.
10. С помощью вилки запечатайте бортики пирога и посыпьте верхушку «крошкой».
11. Пирог выпекается в духовке 20-25 минут при 180 градусах.

Ароматную выпечку в восточном стиле можно подавать, как с классическим чёрным чаем, так и с травяным.

Рецепт для мультиварки

Лёгкий молочный десерт к чаю, который очень понравится детям, можно приготовить без лишних хлопот – в мультиварке. Возьмите несколько полезных ингредиентов, и это простое кулинарное чудо украсит ваше чаепитие, или станет приятным завтраком.

Вот, какие продукты понадобятся на пирог с черносливом и сметаной.

Тесто

• яйца куриные – 2 шт.;
• мука – 2 ст.;
• сахарный песок – 2 ст. л.;
• сливочное масло – 100 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• ванилин.

Начинка

• яйца куриные – 3 шт.;
• чернослив – 250 г;
• творог – 400 г;
• сметана – 1 ст.;
• сахарный песок – 1 ст.

Готовится пирог несложно:

1. Размочите сухофрукты в кипятке и высушите от излишков воды.
2. Разотрите на тесто яйца с сахаром и маслом комнатной температуры.
3. Просейте муку с ванилином и разрыхлителем – и вводите в смесь.
4. Смажьте маслом форму мультиварки и залейте тесто. Распределите его по дну и сформируйте бортики.
5. Целые плоды чернослива выложите на тесто.
6. Для начинки смешайте в блендере яйца, сметану и сахар с творогом до однородной кремовой массы.
7. Залейте крем на ягоды, и выставьте режим «Выпечка» на 80 мин. (или 60+20, не открывая крышки).
8. После приготовления дайте пирогу остыть около часа, после чего подавайте к столу.

Такую нежную сладость можно сочетать с кофе, чаем или даже соком. А главное получается действительно здоровый и сытный десерт.

Приятного аппетита!

Пироги с черносливом – терпкие и питательные блюда.

Для смягчения вкуса сухофруктов их часто начиняют сметаной или творогом. Отлично подходит чернослив для придания своеобразия постному мясу – белому, куриному, нежирной телятине.

Как и основа для изготовления чернослива – плоды слив разных сортов, сами эти сухофрукты распространены практически повсеместно и используются как в национальных, так и в современных кухнях всего мира.

Пироги с черносливом – общие принципы приготовления

Чернослив следует замачивать на 8–9 часов в воде. Если чернослив с косточками, их следует удалить из уже размягчённой ягоды.

Духовой шкаф для выпечки разогревают заранее, пироги ставят в разогретую духовку и выпекают при 180 градусах, только мясной из слоёного теста печётся при более низкой.

Если в рецептуре требуется подогреть молоко, не следует его перегревать. В горячем дрожжи погибнут.

Замоченный чернослив перед измельчением нужно слегка отжать, чтобы удалить излишки воды. Измельчать лучше всего, пропустив ягоды через мясорубку.

Творожный пирог с черносливом «Украшение детской вечеринки»

Если вы не столь консервативны, чтобы праздничный стол ко дню рождения малыша украшал исключительно «Наполеон» предложите детям пирог с черносливом и творогом, и не забудьте взрослым выделить по кусочку!

Ингредиенты:

Мука – 300 грамм;

Жирный маргарин – 150 грамм;

Разрыхлитель – чайная ложка;

1 яйцо и дополнительно 1 желток.

Начинка:

Творог – 600 грамм;

Три куриных яйца;

Просеянный крахмал – чуть меньше половины стакана;

Маленький пакетик ванилина;

Чернослив – 200 грамм;

Половинка лимона;

150–180 гр. нерафинированного сахара;

Сметана (лучше домашняя) – 300 гр.

Способ приготовления:

1. Сахарный песок растереть ложкой со слив. маслом, или размягчённым маргарином. Всыпать разрыхлитель.

2. Постепенно досыпая муку вымесить негустое эластичное тесто.

3. По разъёмной форме равномерно разложить его так, чтобы по краям образовались высокие бортики. Убрать на 45 минут в холодильник.

4. Творог перетереть сквозь сито и перемешать со сметаной до образования массы без комков и крупных частиц.

5. Добавить сахарный песок, крахмал, ванилин, яйцо, желток. Влить лимонный сок и интенсивно взбить миксером или венчиком.

6. Смесь аккуратно разлить по заготовке, сверху кладём кусочки сухофруктов. Выпекать до 50 минут.

7. Вынимаем и даём охладиться до комнатной температуры, убираем в холодильник на 8–10 часов.

Яблочный пирог с черносливом

Сливы и яблоки отлично уживаются и на даче, и в компоте. А что будет, если они сойдутся в пироге? Попробуйте, и не забудьте присыпать молотой корицей, это придаст лёгкий аромат востока.

Ингредиенты:

Мука – 600 гр. (высший сорт);

Столовая ложка молока для разведения дрожжей;

Щепотка соли;

Дрожжи – 30 гр.;

75 гр. маргарина;

Стакан простокваши, или полужирного кефира;

Сахар-песок нерафинированный – 2 ст. лож.

Начинка:

Молоко – столовая ложка, или чуть больше;

Корица по желанию для посыпки;

2,5 столовых ложки сахара;

Яблоки – 4 штуки;

Чернослив – 15 ягод;

Способ приготовления:

1. Сухие дрожжи быстро растворить в тёплом молоке.

2. Маргарин растопить на паровой бане и, переставив ёмкость в холодную воду, остудить, оставив в жидкой консистенции.

3. Кефир, маргарин, растворённые дрожжи, соль и яйца перемешать. Небольшими частями, всыпая муку, вымесить некрутое тесто, убрать в тепло.

4. Нарезать очищенные яблоки тонкими пластинками.

5. Тесто поделить на две немного неравные части.

6. Большую часть размять по смазанной маслом форме, края немного приподнять.

7. Сверху выкладываем пластинки яблок и слегка присыпать смесью сахара и корицы.

8. Вторую половину раскатать и разрезать на полоски, из которых сплести косички. Косичками украсить в виде сеточки.

9. Ягоды чернослива укладываем по клеточкам и оставить подходить на время до часа.

10. Верх обильно смазать смесью молока и желтка и отправить выпекаться. Спустя 50 минут пирог готов.

Нежный пирог с черносливом под хрустящей корочкой

Чернослив с творогом, один из самых излюбленных смягчения резкого вкуса сухофруктов и всё же придадим немного новизны – слой взбитого с сахаром яичного белка сделает пирог необычным если не по вкусу, то уж точно по ощущениям.

Ингредиенты:

Чернослив – 800 грамм;

Маргарин – 250 грамм;

Творог – 700 грамм;

Мука – 2,5 стакана (высший сорт);

2 стакана сахара;

Десертная ложка разрыхлителя;

Корица – 1/3 ч. л.;

Нежирная сметана – около 150 грамм.

Способ приготовления:

1. Третью часть сахара растереть с четырьмя желтками.

2. Смешать муку с разрыхлителем, желтками и сахаром, добавить чуть подтаявший при комнатной температуре маргарин и вымесить руками густое тесто, постепенно вмешивая сметану.

3. Обернуть пищевой плёнкой, на 40 минут накрыть тонким полотенцем и убрать в холодильник.

4. Охлаждённое тесто скалкой раскатать по противню, образовывая невысокие бортики вдоль краёв.

5. Сверху равномерно выкладываем творожную массу, на неё – чернослив, нарезанный соломкой.

6. Выпекать 35 минут.

7. В это время взбить с оставшимся сахаром белки до образования крутых пиков.

8. За 7 минут до окончания достать пирог, выложить белковую массу по черносливу, аккуратно разровнять и вернуть выпекаться до готовности.

Мясной пирог с черносливом

Мясной пирог – блюдо настоящих мужчин. А если использовать в нём молотые орехи и чернослив, то помимо брутальности получим ещё и своеобразный вкус, к тому же это кушанье поданное горячим, совершенно отличается от холодного.

Ингредиенты , на две порции:

2 куриных филе;

Чернослив – 200 грамм;

Слоёное тесто покупное;

Измельчённые орехи – половина стакана;

Горчица готовая;

Молотый вручную чёрный перец.

Способ приготовления:

1. Используемое мясо предварительно маринуют. Для этого промытую грудку разрезать вдоль волокон на две половинки. Отбив посолить, поперчить, натереть со всех сторон горчицей и убрать на холод, на 8–10 часов.

2. Слоёное тесто положить размораживаться.

3. Маринованное мясо курицы моем и просушиваем.

4. Оттаявшее тесто делим на порции, раскатываем толщиной порядка 3 мм и посыпаем грецкими орехами.

5. Посередине будущего коржа выкладываем 2 половинки филе, а между ними подготовленный чернослив.

6. Заворачиваем края и формируем пирог. Верх смазываем яйцом. Можно сверху при помощи вилки нанести узор.

7. Выпекаем при температуре, отличной от всех прочих рецептов — 160–170 градусов, выпечка идёт около часа.

Закрытый пирог с черносливом

Каждая хозяйка, когда-либо задававшаяся целью выбрать оптимальный рецепт пирога «на каждый день» сталкивалась с дилеммой: закрытый, или открытый. Выбирать, конечно, вам, а вариант закрытого пирога в ваш кухонный блокнот мы, разумеется, предложим.

Ингредиенты:

200 мл молока;

Дрожжи – 2 ст. л. сухих, или обычные – 100 грамм;

Маргарин сорта «Слойка» для выпечки – пачка;

3 ст. ложки очищенного растительного масла;

Два яйца, плюс одно для смазки;

Половина стакана сахара-песка;

Мука, сколько сможет взять тесто (всего около 3 стаканов);

Соль – по усмотрению.

Для начинки:

Чернослив – 250 грамм;

Мёд жидкий – 3 ст. ложки.

Способ приготовления:

1. В небольшую кастрюльку вылить молоко и положить нарезанный на кусочки маргарин.

2. Нагреть и дать маргарину растаять. Остудить до температуры немного выше комнатной.

3. Распустить в тёплой смеси дрожжи, влить раст. масло. Посолить, всыпать сахар, разбить яйца и размешать.

4. Содержимое кастрюльки вылить в миску, постепенно вводя муку замесить не прилипающее к рукам, некрутое тесто.

5. Чернослив освободить от косточек, мелко измельчить и смешать с растопленным на паровой бане мёдом.

6. На смазанном растительном масле противне раскатать скалкой 1/2 имеющегося теста, сверху помещаем подготовленный чернослив. Накрыть пластом раскатанного толщиной в 3 мм теста и плотно закрепить края со всех сторон.

7. Смазать яйцом и выпекать, пока не зарумянится.

Тёртый пирог с черносливом

Тёртым этот рецепт назван за необычный метод подготовки. Маргарин с мукой – рубят, тесто впоследствии натирают, получается оригинальная консистенция. Попробуйте, в процессе изготовления это совсем несложно, а о вкусе пирога судить, конечно, вам и вашим домашним.

Ингредиенты:

2,5 стакана муки высшего сорта;

Два яйца;

Пачка маргарина;

0,5 чайной ложки пищевой соды;

Уксус 9% – погасить соду.

Для начинки:

Чуть более 1/2 стакана сахара;

Чернослив без косточек – половина килограмма.

Способ приготовления:

1. Охлаждённый, но не застывший совсем маргарин энергично порубить ножом, перемешивая одновременно с мукой, добавить погашенную соду и вымесить густое тесто.

2. Измельчённый чернослив соединить с сахаром и перемешать.

3. Половину теста натереть на дно формы, слегка присыпанной мукой, используя тёрку с крупными ячейками.

4. Сверху равномерно поместить черносливовую массу.

5. На чернослив натереть вторую часть теста и выпекать 30 минут.

6. Остудить, присыпать обильно сахарной пудрой и разделить ножом на порционные куски.

Бисквитный пирог со сметанным кремом и черносливом

С чем только не делают такие замечательные вкусности, как бисквиты? С лимонами и бананами, с кофе и курагой, сладкие и не очень, белые и тёмные. Ну а если с черносливом? Да пожалуйста!

Ингредиенты для бисквита:

1,5 стакана сметаны 20% жирности и более (можно нежирную смешать со сливками);

1 яйцо, плюс один желток;

1,5 стакана муки;

Столовый уксус;

0,5 ч. л. пищевой соды;

Манная крупа;

Сахар – 1,5 стакана;

Маргарин.

Для крема:

Чернослив – 100 грамм;

20% сметана, или смешанную, как описано выше – 200 мл;

Ванилин или ванильный сахар – пакетик;

Сахар – 3 стол. лож.

Способ приготовления:

1. Сахар со сметаной и яйца взбить при помощи миксера или вручную венчиком. Добавить гашёную соду, муку и ещё раз перемешать для создания однородности. Тесто должно быть без комочков.

2. Форму обильно смазать размягчённым маргарином, посыпать манной крупой. Перевернуть дном вверх, высыпав излишки манки, влить тесто и отправить в духовку на полчаса, пока не пропечётся. Готовность можно проверить зубочисткой или спичкой. Если зубочистка, после того как вы её воткнёте, а затем быстро вынете, останется сухой, значит наш бисквит готов.

3. Для крема в небольшую ёмкость выложить сметану, всыпать сахар, ванилин и взбивать пока сметана не загустеет.

4. Остывший бисквит острым ножом разрезается на два горизонтальных слоя. На нижнюю половину выложить заранее подготовленный чернослив и обильно промазать слой чернослива сметанным кремом. Накрыть второй частью бисквита и поверху равномерно намазать оставшийся крем.

5. Украсить можно шоколадной стружкой.

Заливной пирог с черносливом

Заливные пироги просты только в описании. Конечно, может так статься, что вам от рождения дан талант их готовить. Ну а если нет, то просто попробуйте делать всё строго по пунктам. Должно получиться очень вкусно.

Ингредиенты:

Стакан полужирного кефира;

Сахарный песок – стакан;

Мука – стакан;

Сода – 4 щепотки;

Маргарин или сливочное масло – 2 полных столовых ложки с горкой;

Чернослив – 15 ягод.

Для смазывания формы:

Масло сливочное;

Способ приготовления:

1. В небольшой ёмкости перемешать при помощи венчика кефир, муку, соду, сахар, яйцо.

2. Маргарин или масло растопить и дать медленно остыть до комнатной температуры, добавить к тесту и ещё раз перемешать.

3. Емкость, в которой собираетесь выпекать, обмазать маслом и присыпать манной крупой.

4. Около трети теста налить сразу, покрыть подготовленным черносливом, сверху вылить остальное.

5. Выпекать 40 минут.

6. Готовый остывший пирог посыпают сахарной пудрой.

Муку для любого вида теста, особенно дрожжевого, всегда следует просеивать. Удалятся крупные частицы, мука станет «легче», наполнится воздухом.

Если при замешивании жидкие составляющие вливать в муку, но не наоборот, то вы избежите образования комков и вымесить тесто станет гораздо легче.

Для песочного теста все составляющие выдерживают при комнатной температуре, нельзя маргарин или масло интенсивно нагревать, топить. Они перетираются с сахаром и мукой руками и при этом достаточно быстро, чтобы маргарин не успел подтаять.

Дрожжевое тесто лучше всего подходит в тёплом месте.

Чтобы разрыхлитель равномерно разошёлся по муке, достаточно смешать его с мукой до просеивания.

Если муку всыпать постепенно при вымешивании, вы никогда не переборщите с её количеством и получите идеальное тесто требуемой консистенции.

При выпекании изделий из дрожжевого теста на дно духовки рекомендуется ставить миску с водой для увлажнения воздуха. Пироги поднимутся ещё сильнее.

В ожидании гостей раздумываете, чем угостить их? Если не планируется пышное застолье, вы хотите ограничиться чаепитием, нужно поставить на стол что-нибудь к этому напитку. Обычно это какие-либо сладости, печенье, торты. Отличным вариантом в этом случае станет пирог с черносливом – вкусное и сытное угощение.

Из всех известных рецептов вы сможете подобрать тот, который покажется вам наиболее интересным. Этот вид сухофруктов прекрасно сочетается со многими другими ингредиентами, которыми вы также можете разнообразить свое блюдо.

Французский рецепт

Свое название этот способ приготовления угощения получил не напрасно. Так готовят яство в северо-западной части Франции, но и в наших широтах этот рецепт выпекания пирога с черносливом любим и весьма популярен.

Компоненты:

• Чернослив – 200 г;
• Мука – 150 г;
• Ваниль – 10 г;
• Масло сливочное – 30 г;
• Молоко – 0,5 л;
• Пудра сахарная – 90 г;
• Яйца – 2 шт.

Готовим:

Растапливаем масло, взбиваем посредством венчика или миксера пудру, ваниль, яйца. Добавляем в эту смесь муку и снова взбиваем с помощью миксера.

Постепенно вливаем к данным ингредиентам 3/4 молока и масло растопленное. Ингредиенты взбиваем и добавляем оставшееся молоко.

В форму выливаем тесто, добавляем 200 граммов чернослива, отправляем выпекаться в течение 40 минут.

Подавайте на стол блюдо, дав ему остыть.

Со сметаной

Этот пирог готовится открытым, поэтому он получается не только ароматным и вкусным, но и красивым.

Компоненты:

• Мука – 250 г;
• Ваниль – 8 г (1 пакетик);
• Вода – 6 ст. л.;
• Орех (грецкий) – 100 г;
• Сахар – 70 г;
• Чернослив – 250 г;
• Масло сливочное – 100 г;
• Чай крепкий – стакан;
• Сметана – 350 г.

Как готовить:

Завариваем чай, замачиваем в нем сухофрукты. Очень жесткие сухофрукты можно оставить в чае на ночь, чтобы они стали мягкими. Если они изначально такие, можно готовить пирог с черносливом и сметаной, пропустив этот шаг.

Рубим масло с мукой (200 г), чтобы получилась крошка. Не теряйте времени – делайте все быстро, пока масло еще холодное. Замешиваем тесто, добавив к этим ингредиентам воду.

Подготовьте емкость для выпекания, застелив ее пергаментом. Раскатываем тесто в лист, выложите в емкость. Сделайте борта у листа и поместите его прямо в форме в холодильник приблизительно на полчаса.

Духовку греем, выставив температуру в 190 градусов. Емкость с пластом отправляем из холодильника в духовой шкаф, предварительно проткнув тесто вилкой и покрыв тесто пергаментом. Эту процедуру рецепт предполагает для того чтобы оно не поднялось во время выпекания.

Выпекайте пласт в течение минут 20-ти, оно должно принять румянец.

Готовим сметанную смесь, соединив муку (50 г), сметану, ваниль, сахар. Хорошенько размешиваем эти компоненты, чтобы консистенция получилась однородной, гладкой. Равномерно разливаем смесь на сухофрукты, отправляем пирог выпекаться при температуре в 190 градусов примерно на полчаса. Готовность блюда определяется по консистенции сметанной смеси – она должна стать густой.

Подавать угощение следует остывшим.

С курагой

«Дуэт » этих двух полезностей встречается нередко. Будем готовить пирог с курагой и черносливом, вооружившись такими продуктами:

• Мука – 350 г;
• Ваниль – пакетик;
• Масло сливочное – 150 г;
• Сметана – 600 г;
• Разрыхлитель (или уксус с содой);
• Яйцо куриное – 1 шт.;
• Чернослив – 300 г;
• Соль – щепоть;
• Сахар – 100 г;
• Курага – 300 г.

Готовим:

Размягчить сухофрукты можно в чае, как в первом рецепте, либо просто в горячей воде, отправив их в «ванну » на четверть часа.

Выньте из холодильника масло, чтобы оно слегка подтаяло. Когда это произойдет, соединяем его сметаной (100 г), ванилью, кладем к остальным ингредиентам 100 граммов сахара, взбиваем с помощью блендера либо венчика. Просеиваем в эту массу муку (300 г), добавляем соль и разрыхлитель. Замешиваем тесто, которое должно получиться мягким, обладать однородной консистенцией.

Духовку разогреваем, выставив в ней температуру в 200 градусов. Емкость для выпечки устилаем пергаментом, смазываем его маслом. Выкладываем в емкость раскатанное тесто, поверх – сухофрукты целыми либо измельченными. Приблизительно на полчаса емкость с будущим блюдом помещаем в духовку.

Тем временем 0,5 кг сметаны соединяем с ванилью, сахаром, к смеси добавляем 50 граммов муки и взбиваем миксером ингредиенты, пока не растворится сахар.

Готовой смесью поливаем пирог, достав его из духовки. Возвращаем блюдо допекаться еще минут 7.

Остудите угощение, отправьте его на часик в холодильник – так он лучше пропитается и будет гораздо вкуснее.

Кофейное блюдо

Этот рецепт может заинтересовать девушек, которые боятся каждого лишнего грамма на своей талии. Состав блюда таков, что его можно назвать диетическим.

Чтобы приготовить кофейный пирог с черносливом, нужно взять такие компоненты:

• Мука – 250 г;
• Имбирь, корица – по щепоти;
• Разрыхлитель;
• Кофе крепкий – стакан;
• Сахар коричневый – 100 г;
• Соль – щепоть;
• Чернослив – 200г.

Готовим так:

Завариваем кофе, для чего можно использовать как заварной, так и растворимый продукт. В напиток добавляем мед, сахар. Чем темнее будет мед, тем темнее получится блюдо. Хорошенько размешиваем кофе и даем напитку остыть.

Теперь сухофрукты нарезаем ломтиками и наша начинка готова к отправлению в блюдо.

В емкости соединяем просеянную муку, специи, соль, разрыхлитель либо соду с уксусом. В тесто добавляем уже остывший кофе, все перемешиваем. Оно получится жидким.

Кладем сухофрукты в тесто, перемешиваем, выливаем его в емкость для выпекания, предварительно смазанную маслом. К этому времени духовка должна быть уже прогретой до температуры в 180 градусов.

Выпекаем блюдо минут 20, проверяя готовность с помощью спички.

Трехслойный пирог

Вам понадобится внушительный набор ингредиентов для приготовления трехслойного пирога с курагой, черносливом и лимоном по этому рецепту, но этим угощением вы удивите всех, кто его попробует.

Компоненты:

• Мука – 3 стакана;
• Лимон – 1 крупный либо 2 небольших цитрусовых;
• Сахар – 1 ст. л.;
• Молоко – 150 мл;
• Курага – 150 г;
• Масло сливочное – 250 г;
• Чернослив – 150 г;
• Крахмал – 1 ст. л.;
• Дрожжи сухие – 1 ч. л.;
• Сметана – 1 ст. л.;
• Соль – щепоть.

Мудрость народная гласит: пирог на стол - праздник в дом. А сколько разнообразных рецептов такой выпечки можно найти! Пожалуй, все их перечислить невозможно. Особенно полюбился многим сладкоежкам пирог с черносливом. Рецепты с фото этого лакомства мы подобрали для вас в нашей статье.

Вкуснейший пирог на радость сладкоежкам

Пироги с черносливом и яблоками можно смело назвать классикой кондитерского искусства. Эта выпечка получается ароматной и невероятно вкусной. К тому же она не слишком калорийна, так что можете не переживать о своей фигуре.

На заметку! Таким же образом можно испечь пирог с курагой и черносливом. Просто замените яблочки курагой.

Состав:

• 1 ч. чернослива;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 1 ч. кипяченой горячей воды;
• 1,25 ч. муки;
• ½ ч. л. соли;
• ½ ч. масла растопленного сливочного;
• ½ ч. меда;
• яйцо;
• ½ ч. л. ванилина;
• яблоко.

Совет! Помните, что муку обязательно следует просеивать. Это избавит ее от комочков, что делает тесто более эластичным и однородным.

Приготовление:

На заметку! Чтобы разрыхлитель распределился равномерно, просеивайте его вместе с мукой.

Пирог с черносливом и творогом – польза, да и только!

Легкий и воздушный творожный пирог с добавлением чернослива утолит голод в жаркий летний денечек. А сколько пользы он в себе несет! К тому же такое лакомство очень вкусное и нежное. Кстати, этот десерт смело можно отнести к разряду тортов.

Состав:

• 100 г просеянной муки;
• 220 г сахарного песка;
• 3 яйца;
• 2 ст. л. крахмала;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 300 мл 20% сметаны;
• 0,3 кг творога обезжиренного;
• 0,2 кг чернослива;
• 12 г желатина;
• 125 мл теплой фильтрованной воды;
• 65 мл холодной фильтрованной воды;
• 70 г шоколада.

Приготовление:

Необычное лакомство с потрясающим вкусом

Истинным шедевром станет пирог с черносливом и орехами с добавлением сыра. Такое лакомство поразит даже самого капризного гурмана. Кстати, орешки грецкие можно заменить фисташками.

Состав:

• 150 г сыра сорта «Филадельфия»;
• 4 яйца;
• 50 мл сметаны;
• 0,1 кг чернослива;
• 80 г орехов грецких либо фисташек;
• 150 мл масла оливы;
• 250 г просеянной муки;
• 100 мл молока;
• 15 г разрыхлителя;
• 1 ч. л. соли.

Совет! Добавляйте муку небольшими порциями, перемешивая основу. Тогда она получится густой и эластичной структуры.

Приготовление:

Нежная и ароматная диетическая выпечка

Если вы боитесь набрать лишний вес, приготовьте шоколадный постный пирог с черносливом. В тесто для такой выпечки не добавляются яйца и масло. А по вкусу она напоминает медовые пряники.

Состав:

• 250 г просеянной муки;
• 200 мл фильтрованной воды;
• 3 ч. л. кофе растворимого;
• 2 ст. л. меда;
• 150 г сахарного песка;
• 3 ч. л. разрыхлителя;
• 1 ч. л. имбиря;
• ½ ч. л. корицы;
• соль;
• 0,2 кг чернослива.

Приготовление:

Хозяюшкам на заметку!

Песочный пирог с черносливом можно дополнить разнообразными ингредиентами, чтобы придать ему изысканные вкусовые нотки. Удачным выбором станут такие продукты:

• орешки кедра или фундук;
• тыквенная мякоть;
• изюм;
• цитрусовые;
• свекла;
• ананасы консервированные;
• груши и яблочки.

Кстати, с черносливом удачно гармонирует по вкусу не только сладкая начинка. Так, вкусными получаются пироги с мясом, рыбой, грибочками, измельченной зеленью и чесночными зубчиками.