Маленькие белые личинки в рыбе. Кое-что о насадке. Симптомы заболевания у человека

Чем можно заболеть от рыбы? Вот самые распространенные.

Лечение описторхоза народными средствами категорически противопоказано и может навредить вашему здоровью. Прежде чем пройти курс лечения необходимо провести диагностику опистархоза в клинике.

КЛОНОРХОЗ. Возбудитель — китайская двуустка. Передаёт рыба, выловленная в Амуре и его притоках, водоёмах Китая, Кореи и Вьетнама: амурский чебачок, востробрюшка, пескарь, карась, сазан, горчак, амурский язь и т. д. Проявления болезни: температура, высыпания на коже, увеличение печени.

АНИЗАКИОЗ. Личинки круглых червей могут поражать почти все виды морских рыб: тресковые, окунёвые, лососёвые и др. В частности, поражённость сельдевых в Балтийском море — 30%, а в Северном море — 55-100%. Рискуют заболеть все, кто любит японские блюда, приготовленные из сырой рыбы. Личинки анизакид могут провоцировать развитие язвы кишечника, инкубационный период — от 4-6 часов до 7 дней. Проявления: тошнота, рвота, боли в животе, сыпь, температура, диарея.

Пойманная рыба, пораженная ремнецами, после удаления их из брюшной полости вполне пригодна в пищу. Однако мясо больных рыб несколько отличается по биохимическому составу от мяса рыб здоровых, оно менее питательно и вкусно.

Кулинарные заповеди

Если это морская, выловленная в океане, то она должна быть немедленно на рыболовном судне заморожена и разморожена непосредственно перед употреблением в пищу; или её надо съесть немедленно после вылова;

Безопасна хорошо проваренная или прожаренная рыба. Правила распространяются на всю рыбу, так как отличить на глаз, есть ли в ней микроскопические личинки (которые, попав в организм человека, превратятся там во взрослых червей), невозможно.

Варить рыбу следует 15-20 мин. с момента закипания.

Жарить — не менее 15-20 мин. (крупную рыбу предварительно разрезают вдоль хребта на пласт).

Выпекать пироги с рыбой не менее 30 мин.

При горячем и холодном копчении рыба обезвреживается полностью к моменту готовности.

В условиях горячего посола (15-16°С) — через 5-9 дней,

В условиях холодного посола (5-6°С) — через 6-13 дней,

В условиях сухого посола:

В неразделанной рыбе — через 9-13 дней,

В поротой рыбе — через 7-12 дней.

Берётся 20% соли к весу рыбы. Замораживание. Рыба (весом до 2 кг) считается обезвреженной после выдержки:

12 часов — при −27°С,

18 часов — при −22°С,

36 часов — при −16°С,

3 сут. — при −12°С,

7 сут. — при −8°С,

10 сут. — при −4°С.

Вскрытый налим. Наличие шариков в печени.

Что это на щуке?

Земляные, или дождевые черви (лат. Lumbricina) — подотряд малощетинковых червей из отряда Haplotaxida.

Обитают на всех континентах кроме Антарктиды, однако лишь немногие виды изначально имели широкий арeал: распространение ряда представителей произошло за счeт интродукции человеком.

Наиболее известные европейские земляные черви относятся к семейству Lumbricidae. Это семейство состоит почти из 170 видов, и относятся к типу кольчатых червей - Annelides.

К семейству Lumbricidae принадлежат лишенные глаз крупные черви (от 10 до 30 см длиной) с толстой кожей, красной кровью. По бокам сегментов расположено по две пары мелких крючковидных щетинок.

Роды и виды этого семейства различаются по форме головной лопасти (так называемой верхней губы), по положению пояска и по числу колец.

Представители этого семейства — популярная наживка для рыбной ловли. Для кормления крупных рыб используются представители малощетинковых — мелкие дождевые (земляные) черви, в основном рода Lumbricus.

Живут они в почве, в которой выкапывают длинные трубчатые ходы, ночью выходят на повeрхность земли. Черви втаскивают в свои ходы различные органические остатки — частички листьев и других растительных частей. Питаются разлагающимися органическими веществами. Испражнения этих червей, содержащие в себе много измeльченных земляных частиц, откладываются ими на поверхности земли. Этим они способствуют увеличению пахотного слоя земли, в то время как своими норами разрыхляют почву, а вытаскиванием растительных остатков увеличивают содержание органики.

Передвигается червь благодаря попеременному сокращению и расслаблению кольцевых и продольных мышц. При сокращении кольцевых мышц тело червя становится длиннеe и тоньше, а при сокращении продольных мышц — короче и толще.

Каждая половозрелая особь обладают женской и мужской половой системой (синхронный гермафродитизм).

Спаривание происходит ночью на поверхности почвы. Они размножаются половым путем, используя перекрестное оплодотворение (взаимно оплодотворяя друг друга). Яйца, откладывают в слизистом коконе, из которых выходит до 10 зародышей.

Цикл развития земляного червя:

• Яйцо. С момента кладки яиц до вылупливания личинок проходит 2-4 недели.
• С момента появления личинок до половой зрелости проходит 3 - 4 месяца.

Дождевые черви (Lumbricidae) — являются хорошим кормом для таких крупных аквариумных рыб, как цихлиды, кои, тетрагоноптерусы, нандовые, золотых рыбок разных пород и содержащихся в аквариумах рыб из водоемов.

Перед кормлением, червей на протяжении нескольких суток держат в стеклянных банках без земли и отмываются от слизи. Перед скармливанием, их нужно еще раз хорошо промыть водой из крана. Используются эти черви в целом (для очень крупных рыб) или нарезанном (с помощью острых ножниц) виде. Измельчить червей можно иначе. Их кладут в закрывающийся пластиковый лоток и ставят в морозильник. Перeд кормлением достают нужное количество и нарезают ножом на кусочки на деревянной доске (резанного мороженого червя нужно оставить для обогрева).

Постоянное кормление ими приводит рыб к ожирению и бесплодию. Поэтому желательно использовать дождевого червя для кормления 1-2 раза в неделю, чередуя рацион с другими видами кормов.

Spirobranchus giganteus (лат.) — вид многощетинковых червей из семейства Serpulidae, также именуемый в простонародье — Червь Новогодняя Ёлка.

Широко распространены в тропических морях Мирового океана. Ведут сидячий образ жизни в тесной ассоциации с мадрепоровыми кораллами, строя в углублениях на поверхности их колоний известковые трубки.

Представителей этого вида нередко содержат в аквариумах вместе с коралловыми полипами.

Наиболее заметная черта этих полихет — пара ярких перистых щупалец, свёрнутых в спираль. Они представляют собой видоизменённые пальпы и используются червями для фильтрации планктона и взвешенных в воде частиц, а также для газообмена. Окраска щупалец может быть различной: красной, белой, синей, пёстрой. Одна из ветвей щупалец видоизменяется в оперкулюм — плотную крышечку, закрывающую вход в трубку, когда червь полностью втягивается внутрь.

Червь Новогодняя Ёлка очень не любит перемещаться. Как только они находят хорошее место на живом известковом коралле, то роют отверстие и проводят там большую часть своей жизни, иногда появляясь из дома с полностью расправленными перьями, чтобы поймать планктон. Они очень чувствительны и при малейшей опасности быстро прячутся в норы.

Поселяясь на поверхности колонии, червь получает лучшую защиту от хищников. В свою очередь, его крупные щупальца способны отпугивать от ближайших частей колонии коралла питающуюся кораллами морскую звёзду — терновый венец (Acanthaster planci). Хотя полностью предотвратить хищничество звезды черви не способны, колония получает возможность к восстановлению за счёт регенерации. Кроме того, за счёт биения ресничек, которыми покрыты щупальца Spirobranchus giganteus, увеличивается скорость потока воды над поверхностью кораллов, которые также питаются планктоном.

Научная классификация:
Домен : Эукариоты
Царство : Животные
Тип : Кольчатые черви
Класс : Многощетинковые черви
Отряд : Sabellida
Семейство : Серпулиды
Род : Spirobranchus
Вид : Spirobranchus giganteus (лат. Spirobranchus giganteus (Pallas, 1766))

Пример заражённой рыбы

Анизакиды, свёрнутые в спираль

Все перечисленные болезни приводят к тяжёлым последствиям. В первую очередь страдает желудочно-кишечный тракт, а также иммунная система. Гельминты разрушают внутренние органы, выделяют токсины, отравляющие организм.

Бывают случаи, когда червяков в рыбе обнаружить легко. Во время разделки половозрелые особи или крупные личинки заметны невооружённым глазом. В подобных ситуациях сомнений в том, что рыба заражена, не остаётся.

Важно уметь отличать нормальную рыбу от заражённой

О поражении гельминтами может свидетельствовать внешний вид рыбы. Если на её поверхности есть черные пятна, то это явный признак заражения. Особенно такое описание характерно для сельди.

Чтобы отличить заражённую рыбу, перед приготовлением и употреблением важно провести её тщательный осмотр. Необходимо убедиться, что внутренние органы и жабры чистые, в них нет глистов. Также обращайте внимание на ткани.

Если вы обнаружите заражённую рыбу в водоёме, не стоит отпускать её обратно. Такую особь лучше закопать в месте, куда не доберутся животные.

Что делать, если в рыбе черви

Глисты бывают в речной и морской рыбе, в частности в красной рыбе. Если вы их обнаружите, такой продукт лучше не употреблять. Особенно опасно есть рыбу с солитёром.

Рыбу с красными червями необходимо подвергать сильной термической обработке

Специалисты утверждают, что мелкие красные черви, которые часто встречаются в рыбе, для людей безопасны. Но её также следует поддавать тщательной термической обработке.

Если после употребления рыбы, особенно не прошедшей достаточную термическую обработку, у вас ухудшится состояние здоровья – поднимется температура, будут расстройства пищеварения, рвота, боли в области живота, лихорадка, упадок сил – стоит обратиться к доктору. Он назначит диагностику, позволяющую подтвердить либо исключить диагноз.

Чтобы минимизировать риск заражения глистами при употреблении рыбы, следует покупать этот продукт в магазинах, где он проходит проверку. Также её нужно готовить, соблюдая технологию. От употребления сырой и малосолёной рыбы лучше отказаться.