Бизнес-план гусиной фермы. Разведение гусей как бизнес: выгодно или нет

Разведение гусей – не очень популярная отрасль птицеводства, хотя они являются источником диетического мяса. О том, насколько выгодно заниматься гусеводством, разбирается в статье: дается бизнес-план разведения гусей, рекомендации, с чего лучше начать. Кроме того, размещено видео о фермерском хозяйстве, на котором занимаются гусеводством.

Гусей не только выгодно разводить, но за ними интересно наблюдать. Они очень умные птицы, которые уважительно относятся к хозяину. Еще одним преимуществом является простота содержания: эти пернатые неприхотливы к условиям и еде. Гуси, в отличие от других птиц, могут самостоятельно найти себе пищу.

Гуси – отличный бизнес

Выращивание гусей выгодно не только в домашнем хозяйстве, но и для реализации на рынке. Это вполне может стать семейным бизнесом. Один взрослый гусь дает примерно 6 килограмм мяса, в среднем 2,5 килограмм высококачественного гусиного жира. Его печень высоко ценится кулинарами, как деликатес. Паштет из гусиной печенки сравним по питательности и цене с черной икрой.

Перья и пух птиц обладают водоотталкивающими и теплопроводными качествами, которые можно сравнить даже с гагачьим пухом. Если выращивать гуся 2 месяца, то можно получить до килограмма мяса молодой гусятины. Гуси не привередливы в еде, могут весь день щипать траву и употреблять в пищу пищевые отходы.

С чего следует начать организацию фермерского хозяйства по выращиванию гусей? Главное, постичь основы технологии разведения. Это, естественно, длительный и трудоемкий процесс, однако возможность приготовления на стол собственного гуся на Новый год стоит этих трудов.

Бизнес-план фермы по разведению гусей

Гусиная ферма начинается с бизнес-плана. Сначала следует составить проект, просчитать доходы и расходы. Составленным бизнес-планом можно будет руководствоваться при дальнейшей организации фермерского хозяйства.

Земля для содержания

Чтобы вырастить здоровых гусей, желательно разводить их вдалеке от города. Для этого рекомендуется купить земельный участок, который находится максимально далеко от городской черты. Если вы планируете выгуливать стадо, то участок должен быть больших размеров. Желательно также, чтобы недалеко находился какой-нибудь водоем. Если у вас около 300 особей, то нужен примерно 40-метровый участок, который выходит на луг.

Закупка птицы

Для того, чтобы выращивание гусей не превратилось в угнетающую обязанность вместо удовольствия, нужно решить, какую породу вы хотите разводить на гусиной ферме. На сегодняшний день есть более 35 пород, различающихся не только яйценоскостью и продуктивностью, но и условиями, благоприятными для их разведения.

Например, Арзамасская порода является одной из старинных пород, изначально разводилась для проведения боев. С течением времени вместо бойцовского направления, порода получила качества, которые прекрасно подходили для мясного направления.

Китайская порода выделяется, прежде всего, своими маленькими размерами. Но, несмотря на размеры, они имеют высокую яйценоскость и повышенную выносливость. Потомство, получаемое от скрещения китайской гусыни, и итальянского, холмогорского или тулузского гусака, имеет высокие откормочные характеристики и скорость набора массы. Такое сочетание характеристик в породе дает преимущество по сравнению с представителями других пород. Их можно выращивать при особых условиях как гусей-бройлеров.

Итальянская порода очень популярна в западных странах, однако на территории СНГ появилась во времена СССР благодаря Чехословакии. При откармливании у породы проявляются высокие характеристики, как для получения мяса, так и печени. У молодняка замечается активный рост, а из гусынь получаются хорошие наседки.

Кормить гусят необходимо начинать с первых дней жизни. Первые дни нужно кормить не реже 6 раз в сутки. Рацион может состоять из хорошего по качеству комбикорма. Идеально, если он уже опробован. Также для кормления может подойти молотая зерновая смесь из пшеницы, геркулеса, гороха, кукурузы и гречки. В такую смесь можно добавить порубленные вареные яйца или же творог. Можно добавить измельченный клевер, крапиву и другие травы. Соотношение зерна и трав должно быть 1:1.

По прошествии 4-х дней в рацион можно добавлять жмых и корнеплод. Самое важное, чтобы давался влажный корм, при этом нужно избегать липкости, которая может забить ноздри, и вызвать воспаление. В отдельные кормушки необходимо насыпать мелкий гравий, а в пищу следует добавлять молотую ракушку и мел.

Если вы планируете разводить гусей для получения мяса, то необходимо их интенсивно откармливать и не позволять им гулять. Давать следует как зелень, так и витаминизированный корм. К зерновой части обязательно нужно добавлять минеральные добавки, такие как мел, ракушка и соль. Если придерживаться такого кормления, то на одного 70-дневного гуся приходится до 12 килограмм зерна и 24 килограмма зелени. В летний период гусей можно выращивать на воле. Для чего следует соорудить загон: посеять траву, оборудовать кормушками, чтобы давать дополнительно комбикорм. Также следует поставить поилки и емкости для купания.

Сбыт готовой продукции

Проблем с продажей готовых гусиных продуктов нет. Эта область бизнеса хоть и пользуется спросом, но на рынке пока мало конкурентов. Можно не бояться конкуренции и рассчитывать на выгодную и быструю торговлю. Гусиное мясо можно продать на кухню ресторанов или же поставлять на прилавки магазинов.

Самым выгодным будет открыть собственную торговую точку, где будет возможность реализовывать яйца и мясо гусей. Если установить на фермерском хозяйстве соответствующее оборудование, то можно расширить ассортимент продукции из гусиного мяса, печенки и жира.

Гусиная ферма – это выгодный бизнес, который может принести большие доходы.

Видео «Даниил Пенчалов о гусиной ферме»

В этом видео хозяин гусиной фермы Даниил Пенчалов рассказывает о своем хозяйстве и выгоде разведения гусей.

Для деревенских жителей гусиная ферма является очень прибыльным бизнесом, как и вообще птицеводство. Так было всегда. При выборе птицы для разведения и выращивания, помимо традиционных кур, уток, индюков и т. д., свой выбор лучше остановить на гусях. Гусиная ферма - бизнес, имеющий 100% рентабельность.

Чем это выгодно

1. На взрослых особей потребуется тратить намного меньше концентрированных кормов. Практически все, что они потребляют - трава (80%).
2. Гуси - неприхотливые птицы в плане условий их выращивания.
3. Они быстро растут, набирают вес.
4. Для пищи можно использовать не только мясо, но и заготавливать жир.
5. Имея гусиную ферму, вы сможете продавать яйца, мясо, пух, птенцов, даже помет!
6. Первый капитал не должен быть обязательно большим, к тому же этот бизнес очень легко масштабируется.

Птицеводческое хозяйство можно зарегистрировать как фермерское предпринимательство или как ООО.

Ведение бизнеса лучше всего обустроить в селе, подальше от города. наоборот, удачнее будет разместить возле жилых массивов.

Сколько земли потребует гусиная ферма?

В зависимости от того, с помощью какой технологии вы выращиваете гусей, лучше всего планировать надел земли. Если держите гуся на выпасе, площадь рассчитывается так: 10 м на одну птицу, а если вы выращиваете их на комбикормах, надел земли может быть намного меньше.

Для удачной торговли хорошему фермеру понадобится получить справку от ветеринарной службы о том, что у него гусиная ферма (бизнес) является благополучным хозяйством, и еще - сертификат качества непосредственно продукции.

Оборудование птицефермы

Гусь - одна из тех птиц, которые хороши тем, что являются неприхотливыми и приспособленными к условиям жизни на северо-западе. Для взрослых особей можно приспособить любое помещение. Главное, чтобы оно было продуваемым.

Площадь помещения, в котором будут жить ваши птички, должна быть такая: на 1 кв. метр - 4 гуся. Температура должна быть +10 градусов Цельсия, очень редко она может понижаться до +4...+5 о С. Но в племенной зоне температурный режим должен быть не менее +25...+27 о С. Для того чтобы вырастить молодняк, нужно обогреваемое помещение, в котором температура поддерживается в пределах +28...+35 о С. Если осуществляется обогрев с помощью брудера, на 1 устройство должно приходиться 250 птенцов.

Также необходимо будет закупить кормушки, проточные или вакуумные поилки, гнезда и инкубаторы.

Гусиная ферма: бизнес-план

1. Сначала нужно найти помещение. Идеально - выгон на берегу водоема или, если нет такой возможности, на краю села. Учтите, для одной птицы нужно не менее 10 квадратных метров для выпаса. Для четверых взрослых птиц необходимо 40 квадратных метров.
2. Определяем сколько особей можно вырастить на уже имеющейся у нас территории по расчетам, указанным в первом пункте. В случае с гусями есть 2 варианта: выращивать птиц для получения яиц или птенцов, или для того, чтобы продавать мясо. Часто можно совмещать 2 варианта.
3. Сразу же стоит подумать о том, что, если у вас гусиная ферма, нужно куда-то реализовывать продукт. В сезон (а это вся весна и половина лета) яйца и молодняк очень хорошо можно продавать в селе местным и на рынках. Не в сезон лучше продавать тушки через магазины. Конечно, предварительно нужно получить необходимые документы в местной ветеринарной службе.

Как вырастить

В начале торговли на таком производстве как гусиная ферма очень хорошо перепродавать яйца на инкубатор. Если нет рядом, постройте свой. Для маленьких гусят нужна теплая подстилка, источник тепла и никаких сквозняков. Лучше всего приобрести инфракрасные обогреватели. Еще необходимы и обычные лампы для подсвечивания осенью, зимой и в начале весны. До трех недель гусят нужно обогревать, потом они уже сами могут справиться с холодом. Создавая план гусиной фермы, нужно придерживаться некоторых правил для того, чтобы гуси не болели, быстро набирали вес:

1. Выбирать правильную породу для выращивания молодняка. Чем быстрее растет гусь и чем больше он дает яиц, тем лучше.
2. Птица должна содержаться в правильных условиях. Помещение нужно побелить, продезинфицировать, также должна быть сухая и мягкая подстилка из опилок или соломы.
3. Всегда должно быть много свежей зелени и чистой воды.

Это очень сэкономит личные средства при покупке корма. Также нужно кормить гусей то есть зерновыми. Правила кормления и рацион не одинаковы для гусей разных возрастов.

Затраты

Можно начать с любого количества, но если хотите окупить годовые затраты, планируйте расходы примерно от 500 до 800 голов.

На что же придется тратиться? Вот на что: корм, покупка и обустройство помещения (поилки, лампы, кормушки) и его ремонт, птенцы, электроэнергия и зарплата рабочим.

Гусиная ферма: рентабельность

1. Лучше всего сотрудничать с небольшими продуктовыми магазинами по продаже мяса.
2. При озвучивании цены учтите, что торговля делает наценку 30-50%.
3. Пух - в мастерские для пошива подушек.
4. С пометом придется повозиться, но оно того стоит. Необходимо сложить его в бурты, которые будут иметь высоту до полутора метров, потом довести его до состояния перегноя (в теплое время это займет 2-3 месяца, но только так можно избавиться от запаха).
5. Перегной немного подсушить на солнце, затем расфасовать в пакеты. Вуаля! Можете предлагать полученный продукт в магазины для сада и огорода. У дачников это пользуется большим спросом.

Отличный семейный бизнес

За первый год ваша гусиная ферма принесет вам деньги за реализацию, опыт ведения бизнеса, ну и маточное стадо на следующий год.

Поверьте, этот бизнес респектабельный, поэтому многие люди пользуются преимуществами этого вида деятельности уже много лет, и вам стоит попробовать. Тем более это очень хороший проект для семейного бизнеса. Если у вас есть дети или внуки, они будут в восторге от общения с этой птицей. Таким образом вы их займете, приучите к труду, да и время вместе за этим занятием очень здорово проводить.

Так вы станете ближе друг другу, ребенок полюбит природу и живность, а это очень важно, ведь бизнес должен потом кому-то передаваться, на то он и семейный! К тому же не придется платить дополнительные деньги работникам. Гораздо спокойнее, когда это делаете вы сами или близкие вам люди. Это станет не только вашим делом, но и хорошим прибыльным бизнесом для всей семьи.

В условиях села существует множество способов заработать деньги. Вопрос только в том, какой вид деятельности выбрать, чтобы он показывал лучшие показатели рентабельности, стабильности, низкие уровни рисков. Разведение гусей может быть названо лучшим вариантом своего дела, который требует не столько больших инвестиций, сколько аккуратности и продуманной организации дела.

На чем зарабатывает гусиная ферма

Стоит отметить, что гусь — весьма безотходная птица. Когда производится разведение гусей в домашних условиях, к источникам дохода можно отнести:

• продажа мяса или разделанных тушек;
• реализация пуха или изделий с его применением;
• продажа гусиной печени или непосредственно готового продукта из нее — паштета;
• торговля гусиными яйцами и молодняком;
• продажа помета в другие фермерские хозяйства;
• реализация остатков от разделки в виде суповых наборов.

Гуси дают мясо, яйца, пух, навоз и суповой набор

В результате от гуся не остается практически ничего — все пускается на продажу. По оценкам многих экспертов, рентабельность гусиной фермы достигает 100%, поэтому ее привлекательность достаточно высока, несмотря на то, что потребуется сертифицировать как каждый тип конечного продукта, так и получать свидетельства санстанции на самих птиц.

Стоит особо отметить, что деятельность гусиной фермы более постоянная, в отличие от разведения крупного рогатого скота. Мясо не нужно хранить, забивая именно столько птицы, сколько нужно для удовлетворения потребностей заказчиков. В результате себестоимость производства гораздо ниже, чем при разведении КРС . Однако выше, чем для свиной фермы, поскольку уровень расходов на обеспечение нужных условий «проживания» гуся находится на достаточно высоком уровне.

Что требуется сделать в самом начале открытия фермы

Бизнес план по разведению гусей обязательно включает создание условий для нормального обитания поголовья. Хотя птица эта достаточно неприхотливая, умная, однако требуется соблюдение некоторых требований. Они не только диктуются законодательными нормами, но и гарантируют, что каждая особь нормально наберет вес, не будет болеть. Чтобы пройти все проверки и получить разрешительные документы, потребуется:

• организация фермы вдали от человеческого жилья, поскольку гуси — достаточно шумная птица;
• наличие чистого птичника с площадью минимум 1 квадратный метр на 4 головы стада (приведены законодательные нормы, опытные заводчики рекомендуют рассчитывать площадь помещения как 1-1.5 квадратных метра на 1 голову, почему — опишем позже);
• законодательно регулируются правила организации помещения для птиц: высота от пола до потолка в местах прохода людей не менее 2 метров, минимальная по стенам — 1.5 метра.

Гуси отлично разводятся дома и не требуют особых условий содержания

Для комфортного содержания самих гусей потребуется:

• сухой и ровный пол;
• постоянное наличие чистой подстилки, в условиях неотапливаемого помещения ее толщина должна составлять не менее трех сантиметров;
• обилие чистой воды;
• отсутствие сквозняков и повышенной влажности в курятнике.

Стоит помнить, что хотя гусь и считается достаточно выносливой птицей, с легкостью выдерживая температуру до -10 градусов Цельсия, рекомендуется держать в курятнике минимум +10. Причина этого — слабые места гуся, который может страдать от переохлаждения клюва и лап. Поэтому успешное выращивание гусей на мясо как бизнес в домашних условиях обязательно требует плюсовую температуру в птичнике и обилие чистой воды.

Виды содержания гусей

Ферма может быть организована как для содержания гуся с выпасом, что гораздо экономнее и проще, так и без него. При оборудовании хозяйства с выпасом следует обеспечить:

• пространство выгула, которое приблизительно рассчитывается как 2-3 квадратных метра луга на одну особь;
• крайне желателен пруд, площадь которого рассчитывается приблизительно как один квадратный метр на 5 голов гусей. Если такого водоема поблизости нет, его можно выкопать.

При разведении гусей с выпасом (идеальный вариант, прямо — выращивание гусей в домашних условиях для начинающих) следует помнить, что главная экономия на покупке кормов в весенне-летне-осенний период достигается тем, что птица питается свежей травой. Но подойдет не всякий луг, к примеру, заросший осокой или острой, не сочной травой будет непопулярен у гусей. Имеет смысл засеять луг кормовой люцерной или другим типом быстрорастущей сочной травы, которая за лето может пройти два и больше вегетативных цикла.

Гусей можно отлично подкармливать на выпасе

Идеальным местом для выпаса гуся будет пруд и луг, поблизости от которых расположена небольшая посадка — там птица спасается от летнего зноя, а также может найти свежую траву осенью, когда луг уже не может прокормить большое поголовье. При содержании с выпасом уровень закупки кормов минимален, особенно в летний период. Основное, что потребуется — витаминные и минеральные добавки, количество которых рассчитывается в размере 50-70 грамм на каждую особь стада в сутки.

• не допускать накопления помета;
• кормушки должны содержаться в чистоте, закисание корма недопустимо;
• обилие свежей чистой воды — обязательно. Формат ее содержания может быть разным — от компактных поилок до небольших открытых емкостей, расставленных равномерно на полу. Главное требование — птица должна иметь возможность свободно полоскать клюв;
• подстилка пола, для которой обычно используют сено, должна быть чистой, а также иметь толщину не менее трех сантиметров;
• в помещении не допускаются сквозняки;
• обязательно наличие дежурного освещения в виде маломощных ламп.

Читайте также: Разведение дождевых червей как бизнес в домашних условиях

Несмотря на отсутствие свободы, при правильном подборе рациона птица хорошо набирает вес. Однако условия содержания потребуют огромных усилий по поддержанию порядка.

Чем кормить птицу в зимний период или при содержании без выпаса

Отдельно различают рацион новорожденных гусят, молодняка и взрослых особей в разные сезоны и периоды жизни.

Новорожденных гусят необходимо кормить весьма часто, каждые 2-3 часа. При этом рацион достаточно калориен, в нем обязательно должны присутствовать куриное яйцо, творог, простокваша. В корм добавляется свежая зелень, предпочтение стоит отдавать сочным и калорийным травам, таким, как клевер, люцерна, а также богатым витаминами (одуванчик, крапива). При достижении молодняком десятидневного возраста в рационе обязательно должна присутствовать пшеница, ячневая крупа, овсянка, отруби. На всем протяжении развития добавляют вымоченный горох. После десятидневного возраста рекомендуется для стабилизации пищеварения птицы добавлять немного марганцовки в поилки.

Маленькие гуси очень быстро растут и набирают вес

Взрослым особям кроме комбикорма обязательно нужно включать в рацион свежую зелень, любые травы, сорняки, крапиву. Количество такой добавки должно составлять не менее 30% от общего количества пищи. Зимой вместо зелени используется высушенная трава, также дополнительно часть рациона заменяется на корма грубого помола. Это может быть:

• остатки корнеплодов;
• сенная крошка;
• лузга, мякина, шелуха подсолнечника и другие отходы.

В зимний и осенний период обязательно включение в рацион калорийных добавок, таких, как кукуруза, ячмень, бобовые, картофель, жир. Также для поддержания баланса минералов добавляют мел и ракушки, отлично подойдет скорлупа яиц. При этом постоянная суточная доза специальных минеральных добавок из расчета 50-70 грамм на одну особь — сохраняется.

В период случки кормежка взрослых особей должна быть обильнее, с большим количеством зелени, а производить питание следует как можно чаще. Это не только увеличит количество яиц, но и улучшит качество потомства. В этот период можно готовить влажные мешанки и цельнозерновые корма.

Какие разрешительные документы нужны для начала деятельности

После того как для примерной оценки количества постоянной работы были рассмотрены базовые требования содержания гусей, настал момент перечислить необходимые разрешительные документы.

Как было сказано выше, ферма должна находиться на удалении от жилья, поскольку гусь — крупная особь, характеризуется агрессивностью и территориальностью. Стая вполне может нанести серьезные травмы как ребенку, так и взрослому при защите территории своего выпаса. Также издаваемый «толпой» гусей шум способен сравниться со звуками цеха с тяжелым оборудованием металлообработки.

Итак, чтобы знать, с чего начать разведение гусей как бизнес и как преуспеть, приведем список необходимых для открытия фермы документов:

Гуси мало болеют и могут жить на подножном корме

Отдельно стоит отметить, что при желании продавать живой молодняк и навоз гусей, от ветеринарной службы потребуются отдельные разрешительные документы на каждый из таких видов деятельности. При этом разрабатывается план периодических мероприятий, которые заключаются в сертификации молодняка и проверках состояния оборудования и помещений фермы, а также оценки условий содержания гусей.

С чего начинать

Основные вложения начинающего заводчика гусей идут на закупку молодняка. Существует множество мнений о том, какую именно породу предпочесть. Сегодня заводчики разводят целый ряд типов птицы с разным уровнем массы взрослой птицы, яйценосностью, выносливостью, эффективностью набора массы по отношению к затрачиваемому корму. Оптимально для начинающих выглядит порода датский легарт, поскольку:

• птица редко болеет, достаточно выносливая;
• за 2 месяца гусята набирают приблизительно 5-6 кг живого веса;
• потребление корма у породы ниже примерно на 20% по сравнению с другими;
• средняя яйценосность;
• количество жира в тушке — среднее.

Обычно начинающие предпочитают именно такую породу, позже расширяя и разбавляя поголовье. Некоторые ставят во главу угла яйценосность, скрещивая легарта с китайским гусем, другие повышают отдачу мяса. Но эти тонкости выходят за пределы данной статьи.

При покупке молодняка, чтобы избежать лишних хлопот с ветеринарной службой, следует обращаться на специальные племенные заводы. Они торгуют уже сертифицированными гусятами, что снимает всю головную боль хозяина будущей фермы. После появления своего молодняка, при желании, можно сертифицировать его в ветеринарной службе и использовать как для расширения собственного поголовья, так и для продажи на сторону.

Для жителей любящих фермерское хозяйство и решивших заняться крупным производством, выращивание гусей как бизнес будет отличным выбором и доходным занятием. Гуси — птица не привередливая, достаточно быстро растущая и хорошо набирающая вес. Перспективность данного бизнеса состоит в том, что его можно начать как в деревне, так и на приусадебном участке в черте города.

Основная деятельность владельца гусиной фермы будет связана с выращиванием и разведением птицы, а потом сбытом полученных продуктов. Кроме выращивания гусей на мясо как и прибыли от реализации других продуктов, можно заработать на продаже инкубационных яиц и молодняка.

Продукты, которые получают на гусиной ферме:

• мясо;
• печень для фуа-гра;
• яйца;
• пух и перо (для изготовление подушек, одеял, пуховиков).

Инструкция как открыть и что для этого нужно

Открывать гусиную ферму необходимо, когда закуплено не меньше 1000 птиц. Гусиное производство можно назвать безотходным, все получаемые продукты будут идти на продажу. Это обстоятельство плюс востребованность получаемых продуктов, позволяет назвать данный вид бизнеса является прибыльным.

Этап 1 – оформление и подготовка документов

На этапе оформления документов необходимо:

• зарегистрировать ферму как юридическое лицо (для ведения переговоров и заключения контрактов с крупными клиентами);
• получить документацию в санэпидстанции, пожарной службе;
• в регистрационных документах указывать код ОКВЭД;
• получить ветеринарную справку, где пишется, что продукция является сертифицированной и ею нельзя отравиться.

Этап 2 – поиск помещения

Вам понадобиться какое-либо помещение с наличием мебели и техники, которое будет выполнять роль офиса. Еще должно быть хозяйственное помещение, где можно хранить корм и инвентарь, и служебное помещение для сотрудников.

Этап 3 – закупка и установка необходимого оборудования

Необходимое для фермы технологическое оборудование, цены в рублях:

• аппарат для резки корма (от 40,000);
• смеситель для кормов (от 130,000);
• центрифуга для забоя птицы (от 15,000);
• поилки (от 500);
• система вентиляции (от 30,000);
• водяные калориферы для отопления (от 25,000);
• инкубационные шкафы (от 20,000);
• мебель для офиса и комнаты сотрудников(от 50,000).

Аппарат для резки корма (40,000 р.)

Инкубатор для разведения гусей (20,000 р.)

Центрифуга для забоя птицы (15,000 р.)

Этап 4 – подбор сотрудников

Если вы решили организовать большую ферму, то персонала потребуется достаточно. Желательно, чтобы возле птицы всегда был ветеринар, чтобы в случае болезни и падежа птицы можно было быстро среагировать. Персонал для гусиной фермы:

• профессиональный оператор-птицевод;
• оператор по инкубации;
• зооинженер , который будет руководить всем птицеводческим хозяйством;
• менеджер по продажам;
• ветеринар.

Этап 5 – продвижение и реклама

Разведение гусей как бизнес требует не только внимания к птице и предпринимательской хватки, но и хорошей рекламной компании. Для того чтобы продвинуть свою продукцию, необходимо обращаться к собственникам мясных магазинов, торговых точек, ресторанов. Неплохо будет найти клиентов, готовых скупать у вас пух и перо.

Финансовый план

Финансовое планирование должно быть очень грамотное. Срок окупаемости гусиной фермы составляет 1-1,5 года, при грамотном руководстве и активном продвижении. Рентабельность гусеводства составляет 30-50%.

Основные затраты, суммы в рублях:

• затраты на электроэнергию и водоснабжение в год (200,000);
• аренда помещения в год (100,000);
• закупка оборудования (310,000);
• закупка 1000 голов гуся (90,000);
• реклама на год (100,000);
• налоги (50,000);
• зарплата сотрудникам на год(150,000);
• закупка корма (130,000).

Итого: 1,130,000 рублей.

Возможные риски

Главным риском может быть тяжелый сбыт продукции. Поэтому рекомендуется организовать рекламный бюджет и тратить денежные средства на развитие системы продаж.

От водоплавающих получают ценную продукцию в виде мяса, печени (фуагра), пера. Если есть земельный участок с водоемом, то затраты на выращивание гусей заметно сокращаются. Если сравнивать с остальными домашними птицами, то именно гуси отличаются самой большой продолжительностью жизни.

Первые шаги

Прежде чем открывать свое дело, нужно заняться подготовкой. Здесь просчитывается количество поголовья, которое будет проживать на ферме, осуществляется выбор помещения и его обустройство. Не стоит сразу закупать несколько сотен птиц, лучше обойтись небольшим поголовьем, особенно если начинающий заводчик никогда не имел соответствующего опыта, ибо кое-какие риски все же имеются.

Начинающий птицевод может арендовать участок (это дело вполне выгодное). Оформлять землю в собственность имеет смысл тогда, когда у гусиной фермы уже будет перспективное развитие.

На участке возводится помещение для водоплавающих, площадь рассчитывается исходя из количества поголовья. Так, на стадо в 1000 особей понадобится 150 м². Несмотря на то что гуси относятся к морозостойким птицам, нужно будет позаботиться об отоплении птичника, чтобы в холода температурный показатель не снижался ниже +8°С.

Если предполагается постоянный сбыт продукции, то нужно оформить регистрацию индивидуального предпринимателя или общества с ограниченной ответственностью. Затем получают разрешения от:

• пожарной инспекции;
• ветслужбы;

Гуси являются водоплавающими птицами, а потому им понадобится водоем. На тысячу голов необходим пруд, имеющий площадь 200 м². При отсутствии естественного места для купания оборудуют искусственный бассейн.

Требования к помещению и его оснащению

Птичник на 1000 голов должен иметь площадь 700 м², минимум – 500 м², по высоте – 2 м. Обустроить гусятник можно в любой деревянной постройке, имеющей подходящие размеры.

К помещению выдвигаются особые требования:

• наличие сухости; гуси очень плохо переносят избыточную сырость;
• не должно быть сквозняка;
• круглогодичный температурный режим – не менее +8°С;
• наличие света до 14 часов в день.

Самой уязвимой частью птиц являются лапы, а потому в помещении всегда должна быть сухая и чистая подстилка глубиной 30 см. В летний период на пол кладут менее теплый материал (опилки, песок).

Чистота и сухость в птичнике напрямую влияют на здоровье поголовья. Грязные подстилочные элементы приводят к загрязнению пухового и перьевого покрова, которые перестают согревать гусей, в результате чего возникают простудные заболевания.

Емкости для воды и кормов

В птичнике обязательно нужно поставить кормушки и поилки. Их либо покупают, либо изготавливают самостоятельно.

Полезный совет. Емкости под корм можно подвесить на небольшой высоте – до 20 см, что позволит избежать рассыпания кормов.

Кормушек должно хватать на всех особей, в противном случае при раздаче еды более сильные гуси просто затопчут более слабых.

Под поилку можно использовать деревянное ведро или корыто, главное требование здесь – невозможность переворачивания емкости. Разлитая вода портит подстилку и создает дополнительные трудности при уборке. Питьевой жидкости у гусей должно быть в избытке, она используется не только по назначению, но и для очистки клюва.

Что понадобиться из оборудования

Для гусиной фермы не требуется сложное или дорогое оборудование, но, чтобы предприятие работало бесперебойно, кое-чем закупиться все же придется:

• инкубаторами;
• системой обогрева;
• овоскопами;
• неяркими лампами.

Если планируется убой птицы непосредственно на территории фермы, то необходимо выделить отдельное помещение под убойный цех, закупить соответствующее оборудование, перосъемные машины, холодильные камеры для хранения продукции.

Тонкости выбора пород

Здесь все зависит от того, какое направление собирается выбрать фермер. Для откорма, последующего убоя лучше всего отдать предпочтение мясным породам. Если планируется продажа инкубационного материала и гусят, то стоит остановиться на яйценоских представителях. Отдельно надо знать, что яйца гусей практически не используют в пищу, а потому для получения прибыли стоит заняться мясным разведением.

В следующей таблице можно ознакомиться с разнообразными породами и их особенностями.

Как формируют племенное ядро

Заниматься данной работой нужно так, чтобы не приходилось проводить постоянную закупку молодых птиц. На одного гусака выбирают 3-4 гусыни. Родительские семьи подбирают таким образом, чтобы исключить наличие близкого родства, иначе молодняк будет отличаться плохим развитием, замедленным набором массы, и порода начнет вырождаться.

Чем кормить гусей

Чтобы птица набрала массу около 7 кг, нужно употребить 3 кг бобового корма и 13 кг зерна. Если планируется получать более мелких гусей (4-5 кг), то исходное количество пищи сокращают в два раза. В летнее время можно существенно снизить денежные затраты на корма за счет выпуска птиц на пастбищные угодья.

Если говорить о рационе, то он должен включать в себя следующие ингредиенты:

• зеленую массу;
• бобовые;
• молочную продукцию (нежирный творог, простокваша);
• зерно;
• пшеничные отруби;
• кормовые дрожжи, рыбий жир;
• корнеплоды;
• кормовой мел;
• молотая скорлупа от яиц;
• гравий;
• ракушечник.

При отсутствии комбикормов обязательно вводят минеральные и витаминные добавки.

Выведение молодняка

Период яйцекладки у гусынь начинается в феврале и заканчивается в марте. От одной гусыни можно получить до 5 птенцов (если используется естественное насиживание) или до 15 при искусственном выведении.

Для получения одновозрастного молодняка собирается яичная продукция, затем она складывается на хранение в сухое помещение (температурный режим – +7-13°С). Как только собирается нужное количество, их можно подложить под гусынь. Чтобы у самок не возникло стремления покинуть гнездо, на время сбора яиц им подкладывают искусственные яйца, которые забирают, заменяя их натуральными.

Яичная продукция, имеющая нестандартную форму, размеры или цвет скорлупки, считается браком. Обязательно проводится овоскопирование на сроке 10 дней и через 27 суток (после закладки).

При наличии двойного желтка, расположения его не в центральной части, затемнений и пятен продукцию нужно утилизировать. Вылупление гусят происходит на 30-31 день.

Сколько придется потратить

Если все организовать правильно, то мини-ферма для гусей покажет свою безубыточность довольно быстро. Бизнес-план на строительство комплекса на 1000 птиц учитывает следующие расходы:

• строительные работы по возведению помещения для птиц и выгульных площадок – 300 000;
• приобретение молодого поголовья – 100 000;
• приобретение подстилочного материала (сено) – 60 000;
• закупка комбикормов – 1200 000;
• оформление документов, дающих разрешение на строительство и т.д. – 10 000;
• закупка оборудования – от 50 000.

Все цены указаны в рублевом эквиваленте.

Некоторые фермеры экономят на оборудовании и занимаются выведением густят, используя наседок. Помимо общих расходов, есть статья непредвиденных затрат, например, ветобслуживание и проведение плановых вакцинаций (здесь придется потратить 30 рублей на одну голову).

Какую прибыль можно получить

Мясная продукция идет по розничной стоимости – 450руб./кг. Если препродать ее как экологически чистую, выращенную на фермерском хозяйстве, то цена возрастает до 600р/кг. В среднем взрослый гусак весит 4 кг, с одной особи можно выручить 2400 руб., с 1000 – 2,4 млн рублей.

Расходы с вылупления птенца до его убоя приблизительно следующие:

• корма – 80%;
• заработная плата сотрудникам – 15%;
• прочие расходы – 5%.

У каждого фермера будет собственная итоговая себестоимость. Цена кормов может значительно варьироваться исходя из места приобретения: в Подмосковье она существенно выше, чем в Краснодаре. Некоторые птицеводы дают только комбикорма, а другие добавляют зерновые отходы, что позволяет значительно сэкономить.

Многие фермеры считают крайне выгодным делом продавать инкубационный материал и гусят. Стоимость одного инкубационного яйца – не менее 70 рублей, недельный птенец стоит не менее 350р. За тысячу голов получают 350 000. При оставлении молодняка на мясо нужно будет вложить средства в кормление, содержание, зарплату и т. д. Интересно, что гусята пользуются большим спросом (по сравнению с конечной мясной продукцией). Дело в том, что многие предпочитают заниматься выращиванием самостоятельно.

Можно получить прибыль с такой продукции как гусиная печень, пух, перо, жир. При дополнительных вложениях организуется производство копченых изделий. Дополнительные финансовые средства получают при продаже товаров, необходимых на ферме (клетки, кормушки, поилки, корма, сено, отходы жизнедеятельности птицы). Такой подход к делу можно назвать очень рентабельным бизнесом.